【砂仁鲫鱼汤】砂仁鲫鱼汤的烹饪方法_砂仁的禁忌


2015-01-29 11:47来源:代代健康网责任编辑:代代
本文导读:砂仁鲫鱼汤是日常生活中较为常见的一道美味佳肴,食用砂仁鲫鱼汤能够让食欲不振的人胃口大开。

  砂仁鲫鱼汤是日常生活中较为常见的一道菜肴,将鲫鱼和砂仁一起烹饪的话不但能够享受到鲫鱼肉质的鲜美,还可以获得砂仁的药用功效。砂仁鲫鱼汤的药用价值也很高,有醒脾开胃,利湿止呕的功效,非常适合食欲不振经常呕吐的人食用。

  砂仁鲫鱼汤的烹饪方法

  食材:砂仁3克、鲜鲫鱼1尾、生姜、葱、食盐适量。

  烹饪方法:

  1、先把鲫鱼的鱼鳞、腮、内脏都去除掉,然后清洗干净。再将砂仁倒入鱼腹中。

  2、然后将鲫鱼平放在锅里,记住剖开部分不能够朝下,防止砂仁掉落。然后适量的水用微火烧开。

  3、等到锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐后就可以取出食用。

  砂仁鲫鱼汤的功效及其营养价值

  鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉质细嫩非常的美味。砂仁鲫鱼汤营养价值和药用价值极高,主要特点是营养素全面,并且含糖分多,脂肪少,因此吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜甜的感觉。

  砂仁鲫鱼汤对孕妇和中老年人来说是绝佳的选择,不但是因为鲫鱼肉质细嫩,更是因为砂仁鲫鱼汤具有大补的作用。砂仁鲫鱼汤最好在中午的时候食用,这样才可以让身体更好的吸收,又有利于提高身体抵抗力,将砂仁鲫鱼汤的功效发挥至极。

  砂仁鲫鱼汤每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,砂仁鲫鱼汤所含的蛋白质质优、氨基酸种类非常的全面、容易被人体所消化吸收。

  砂仁鲫鱼汤有健脾利湿、和中开胃,活血通络、温中下气的功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补作用。只要我们适当合理的坚持食用砂仁鲫鱼汤就能够让身体保持健康状态。

  砂仁的禁忌

  1、气虚肺满、阴虚有热的患者不能够食用砂仁。

  2、肺有伏火的人要慎重食用砂仁。

  3、凡腹痛属火,泄泻得之暑热,胎动由于血热,咽痛由于火炎,小儿脱肛、上气咳嗽等患者要慎重食用砂仁。

  温馨提示:砂仁鲫鱼汤不但味道鲜美可口还有其独特的药用功效,但是在食用砂仁鲫鱼汤要注意自己是否合适食用砂仁,如果自己属于气虚肺满、阴虚有热的状况话就不能够食用砂仁鲫鱼汤。