【松子桂鱼】松子桂鱼的做法_桂鱼的功效


2015-01-31 11:28来源:代代健康网责任编辑:代代
本文导读:松子桂鱼是一道汉族名称,不但味道鲜美可口还有很高的营养价值,适合大多数人食用。

   松子桂鱼是一道非常有名的汉族菜肴,这一道菜肴不但味道鲜美其营养价值也是非常之高的。食用松子桂鱼有开胃促进消化的作用。再加上桂鱼肉质细嫩富含抗氧化成分且热量低,因此很适合广大女性同胞食用。

  松子桂鱼的做法

  材料:桂鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐。

  松子桂鱼的烹饪方法:

  1、先将桂鱼从尾部顺着骨头往上劈然后将鱼肉和鱼骨完全分离,两面都劈到颈部再把中间的骨头去掉,然后把鱼肉身上的小刺清除。

  2、把半边鱼肉平放在砧板上斜着切,切到鱼皮的位置再转过来切。

  3、把料酒、盐、味精、生姜、葱都放到鱼肉里腌制一个小时,然后用干芡粉把整条鱼都沾上,放到油锅里炸。

  4、另准备一个锅倒油再倒入番茄沙司、白糖、放少量盐。然后倒入少量的水。接着放玉米青豆、松仁、然后勾芡、最后再添加白醋烹煮会儿后把鱼捞出来浇汁就可以食用。

  桂鱼的功效

  1、吃桂鱼有“痨虫”的功效,也就是说有肺结核病人能够食用桂鱼来治疗病症。

  2、桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女性来说是最好的选择。

  3、桂鱼味甘、性平、无毒,归脾、胃经,因此桂鱼具有补气血、益脾胃的滋补作用。

  桂鱼适用人群

  1、哮喘、咯血的病人不能够食用桂鱼,而寒湿盛的人同样不能够食用。

  2、体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良的人可以食用桂鱼,特别适合老幼、妇女、脾胃虚弱的人食用。

  温馨提示:松子桂鱼结合了松仁和桂鱼的营养,具有补血益脾胃的功效。因为桂鱼肉的刺少非常适合老年人和儿童食用,食用桂鱼还能够预防衰老促进消化,非常适合大多数人食用。